Hummus di ceci 💕

Ciao!

Sono tornata con una ricetta scoperta per l'università!

Come sempre sarà facilissimo farla e sono sicura che ve la mangerete con gusto.

Iniziamo allora 😊

[ Disclaimer: io uso i ceci pre-bolliti perché per l'università non avevo voglia di aspettare ore per far bollire i ceci. Nel caso li fate bollire con acqua salata e 1 cucchiaio d'olio]

Ingredienti (per 2/3 persone):

• 350g ceci pre-bolliti;

• 2/3 capperi;

• 1 scatoletta di tonno;

• Olio d'oliva;

• Parmigiano;

• Acqua;

• Basilico (opzionale)

Procedimento:

1. Lavate i ceci pre-cotti molto abbondantemente finché non vedrete più la schiumetta.

2. Iniziate a tritare i ceci con un minipimer o un tritatutto.

3. Aggiungete i capperi dopo averli sciacquati e continuate a tritare.

4. Successivamente aggiungete il parmigiano (3 cucchiai circa) e un cucchiaio di olio d'oliva.

5. Mettete il tonno e continuate a tritare.

6. Tritate finché ottenete un composto cremoso e senza grumi.

7. Aggiungete una foglia di basilico e avete finito! 😋

Consiglio:

Io di solito aggiungo 1 bicchiere d'acqua per rendere il composto più cremoso.

Consiglio l'hummus da mangiare insieme al pane o i grissini.