Totani croccanti alla pizzaiola

Ciao a tutti!

Finalmente sul blog pubblico la prima ricetta di pesce! I totani alla pizzaiola (il nome l'ho inventato io ) .

La ricetta originale si trova qui: https://www.cucchiaio.it/ricetta/anelli-di-totano-al-forno/

INGREDIENTI (per 2 persone):

• 200/250 g di totani (io ho comprato già quelli in anelli perché più comodi)

• 50 g di pomodori ciliegini (potete usare anche un altro tipo di pomodoro se preferite)

• limone (useremo il succo)

• pangrattato

• misto surgelato prezzemolo e aglio (se lo avete usate i due ingredienti freschi)

• origano secco

• olio extravergine di oliva

• sale

LIVELLO: 😋 (una passeggiata)

PROCEDIMENTO:

Prendiamo una ciotola e mettiamo i nostri totani, dopo averli sciacquati un po', insieme ai pomodori tagliati e girate.

Aggiungete l'olio d'oliva, il succo di limone, il prezzemolo, l'aglio e il sale.

A questo punto aggiungete il pan grattato girate di nuovo finché non saranno mischiati tutti gli ingredienti.

Mettete tutto il composto sopra la carta da forno ed infornate a 200° in forno statico non ventilato.

Durante la cottura girate ogni 5 minuti per far cuocere uniformemente il pesce che NON può essere CRUDO!

Togliete dal forno quando gli anelli saranno un po' dorati (con il mio forno ci sono voluti sui 15 minuti ) e buon appetito!