Patate croccanti e hamburger

Ciao a tutti!

Vi starete chiedendo dove sia sparita, la risposta è semplice: avevo bisogno di una pausa e di tornare all'aria aperta.

Oggi vi parlerò di una ricetta facile, veloce ma soprattutto molto gustosa. Vi spiegherò un secondo.

LIVELLO: 😋

INGREDIENTI (per 3/4 persone):

• 1,5 kg di patate;

• 4 pomodori (di grandezza media);

• 1 cipolla;

• olio;

• pane grattato;

• 4 hamburger chianina;

• parmigiano grattugiato.

PROCEDIMENTO:

Laviamo, speliamo e tagliamo a rondelle le patate (con uno spessore di circa 0,5 cm)

Laviamo i pomodori e togliamo la polpa.

Tagliamo la cipolla.

Mettiamo in una pentola, con un po' di olio, la polpa di pomodoro, le patate e la cipolla (un pochino lasciatela da parte per dopo) e cuociamo.

Quando le patate saranno morbide ma non croccanti prendiamo una teglia e della carta da forno e mettiamo il tutto in forno ventilato a circa 150°.

Aggiungiamo la cipolla rimanente, il pane grattato e il parmigiano (se volete potete aggiungere della mozzarella che verrà poi bella filante) e controlliamo la cottura (mi raccomando essendo sottili le patate tagliate così possono bruciarsi facilmente).

Nel frattempo, in una pentola con poco olio, mettiamo a cuocere gli hamburger (la carne chianina costa davvero tanto: circa 3 euro ad hamburger, ma fidatevi che è buonissima e ogni tanto è anche giusto spendere qualcosa in più per avere cibo di alta qualità), se volete potete metterci sopra una sottiletta ma io la preferisco senza (anche perché il sapore della carne è talmente buono che non serve coprirlo con altro).

Buon appetito! 😋